Lagosta

 

Lagosta

 

 

Lagosta é o nome dado a qualquer um dos numerosos crustáceos marinhos (filo Arthropoda , ordem Decapoda ) que constituem as famílias Homaridae (ou Nephropsidae), lagostas verdadeiras; Palinuridae, lagostas espinhosas ou lagostins marinhos; Scyllaridae, lagostas-sapateira, lagostas espanholas ou lagostas-pá; e Polychelidae, lagostas de águas profundas.

Todas são marinhas e bentônicas (vivem no fundo do mar), e a maioria tem hábitos noturnos. As lagostas se alimentam de animais mortos, mas também comem peixes vivos , pequenos moluscos e outros invertebrados bentônicos , além de algas marinhas . Algumas espécies, especialmente as lagostas verdadeiras e as lagostas espinhosas, são comercialmente importantes para os humanos como alimento.

A lagosta possui um revestimento corporal rígido e segmentado ( exoesqueleto ) e cinco pares de patas, sendo que um ou mais pares são frequentemente modificados emAs lagostas possuem pinças (quelas), sendo a quela de um lado geralmente maior que a do outro. Elas têm olhos compostos em pedúnculos móveis, dois pares de antenas longas e vários pares de patas natatórias (pleópodes) no abdômen alongado . Uma cauda muscular em forma de nadadeira é usada para nadar; a flexão da cauda e do abdômen impulsiona o animal para trás.

As verdadeiras lagostas (Os homarídeos possuem garras (quelas) nos três primeiros pares de patas, sendo as garras do primeiro par muito grandes. Apresentam um rostro distinto, ou focinho, na carapaça, que cobre a cabeça e o tórax , ou região mediana.Lagosta americana ( Homarus americanus ) e A lagosta-norueguesa , também conhecida como camarão-da-baía-de-Dublin e lagostim ( Nephrops norvegicus ), é a espécie mais valiosa e geralmente é comercializada viva; as pessoas consomem o abdômen musculoso e as garras.

As lagostas verdadeiras são encontradas em todos os mares, exceto nos mares polares e em grandes profundidades.A lagosta europeia (H. gammarus) , um animal de cor verde-escura, ocorre em fundos rochosos da costa atlântica europeia e do Mar Mediterrâneo.H. capensis, das águas ao redor da África do Sul , cresce até 10 ou 13 cm (4 a 5 polegadas) e tem pouco valor comercial .

A lagosta americana (H. americanus), encontrada em águas desde Labrador até a Carolina do Norte , às vezes habita águas rasas, mas é mais abundante em águas mais profundas, até 366 metros (1.200 pés). As lagostas capturadas em águas rasas pesam cerca de 0,45 kg (cerca de uma libra) e têm cerca de 25 cm (cerca de 10 polegadas) de comprimento. Elas são geralmente capturadas em armadilhas para lagostas — gaiolas com isca de peixes mortos.

Em águas mais profundas, elas pesam cerca de 2,5 kg (cerca de 5,5 libras) e são frequentemente capturadas por arrasto. Exemplares excepcionalmente grandes podem pesar 20 kg (40 libras). A lagosta americana é frequentemente comercializada viva. Ela geralmente tem coloração verde-escura ou verde-acastanhada na parte superior e amarelo-alaranjada, vermelha ou azul na parte inferior. A cor vermelha das lagostas cozidas é causada pela imersão em água quente.

As fêmeas estão prontas para pôr ovos por volta dos cinco anos de idade. Os machos transferem o esperma para as fêmeas no verão, mas os ovos só são fertilizados na primavera. Uma fêmea põe 3.000 ou mais ovos, que permanecem presos aos seus pleópodes até eclodirem vários meses depois. Ao contrário dos adultos, as larvas , com cerca de 1 cm de comprimento, nadam livremente por cerca de 12 dias e depois descem para o fundo, onde permanecem. A expectativa de vida de algumas lagostas na natureza pode chegar a 50 anos, com os indivíduos mais velhos vivendo 100 anos ou mais. As lagostas jovens são presas principalmente de cações , raias e bacalhaus . Os humanos são os principais predadores das lagostas adultas.

Ao contrário das verdadeiras lagostas,As lagostas espinhosas (Palinuridae), assim chamadas devido aos seus corpos muito espinhosos, não possuem garras grandes. As pessoas comem o abdômen, que é comercializado como cauda de lagosta. As antenas são longas. A maioria das espécies vive em águas tropicais;Palinurus elephas, no entanto, é encontrado desde a Grã-Bretanha até o Mar Mediterrâneo.

Duas espécies de palinurídeos são comercialmente importantes nas Américas:Palinurus interruptus, a lagosta espinhosa da Califórnia, da costa do Pacífico, eP. argus, a lagosta espinhosa das Índias Ocidentais, das Bermudas ao Brasil . P. interruptus atinge comprimentos de cerca de 40 cm (16 polegadas); P. argus cerca de 45 cm (18 polegadas).A lagosta Jasus lalandei, de importância comercial na África do Sul, ocorre nas águas ao redor da África do Sul.

Principalmente tropicalAs lagostas-sapatinho (Scyllaridae) são relativamente achatadas e não possuem garras, com antenas achatadas em placas largas. A maioria das espécies é pequena e de pouca importância econômica.As lagostas de águas profundas (Polychelidae) são animais de corpo mole e frágil, com garras; algumas são cegas. Nenhuma possui importância comercial.